أهلا بكم متابعي كندا الوطن canada alwatan
أعيد افتتاح مطاعم كيبيك ، لكن بعض العمال السابقين لا يخططون للعودة
مونتريال – سيسمح للمطاعم في كيبيك بإعادة فتح أبوابها يوم الاثنين للمرة الأولى منذ أكثر من شهر ، لكن بعض العمال السابقين يقولون إنهم لن يبحثوا عن وظائف جديدة في هذه الصناعة.
قال ميلوفان دانيالو إنه قرر البدء في البحث عن وظيفة جديدة خلال الإغلاق الثاني لغرف تناول الطعام في المقاطعة في خريف عام 2020 ، عندما أغلق صاحب العمل في ذلك الوقت ، مطعم تاكو غرومان 78 ، موقعه الرئيسي بشكل دائم.
مع إغلاق غرف الطعام وعدم وجود سياح في المدينة ، كان هناك القليل من العمل للقيام به. وقال في مقابلة أجريت معه مؤخرا: “كان الجميع يقاتلون للعثور حتى على وظائف بدوام جزئي”.
قال Danielou ، الذي يقوم الآن بإدخال البيانات ، إن وظيفته الجديدة أقل إثارة للاهتمام ، لكن أجر 30 دولارًا في الساعة أفضل ، ولا يقلق بشأن فقدان وظيفته إذا ساءت حالة COVID-19.
وقال “لا شيء يقارن بالعمل في المطاعم ، والاندفاع ، والقيادة ، والطاقة ، والفريق ، والأشخاص الذين تقابلهم. لا شيء يضاهي ذلك”. لكن هذا لا يكفي لإعادته. “عليك أن تدفع إيجارك ، عليك أن تعيش”.
تم طلب إغلاق غرف الطعام في مطعم كيبيك اعتبارًا من 20 ديسمبر حيث ارتفع عدد حالات COVID-19 في المقاطعة.
بموجب القواعد الجديدة ، ستكون المطاعم قادرة على فتح أبوابها يوم الاثنين بسعة 50 في المائة وستكون هناك قيود على عدد الأشخاص من أسر مختلفة الذين يمكنهم مشاركة طاولة.
يمكنك الاطلاع : أونتاريو ترفع بعض قيود COVID-19 في الرعاية طويلة الأجل يوم الاثنين
قال ليام توماس ، 32 عامًا ، إنه بينما قرر ترك الصناعة الصيف الماضي ، عندما كانت المطاعم مفتوحة ، لم يكن ذلك خيارًا كان سيتخذه إذا لم يكن قد عاش بالفعل خلال عمليتي إغلاق.
قال توماس ، وهو خط طباخ سابق ، في مقابلة أجريت معه مؤخرًا: “كنت أتعرض للصراخ للمرة المليون في مسيرتي في الطهي ، وخرجت للتو ولم أعود أبدًا”.
“لقد عجلت عمليات الإغلاق والمعرفة التي يمكن أن تحدث مرة أخرى ، وعدم استقرار العمل.”
توماس ، الذي قال إنه بدأ العمل في المطاعم في سن 18 ، يعمل الآن كمسؤول نقل في أحد مستشفيات مونتريال ، لمساعدة المرضى في الحصول على الأشعة السينية والمواعيد الأخرى داخل المستشفى.
بينما قال توماس إنه لا يزال يفتقد في بعض الأحيان اندفاع المطبخ ، فإن وظيفته الجديدة أقل إرهاقًا وأجرًا أفضل وتوفر المزيد من وقت الإجازة.
قالت كايتلين دوسيت من تحالف عمال المطاعم الكنديين ، وهي مجموعة تدعو إلى تحسين ظروف العمل في هذه الصناعة: “القضايا التي كشف الوباء عنها كانت موجودة دائمًا لعمال المطاعم”.
قالت إن العمال يفتقرون منذ فترة طويلة إلى المزايا الصحية وأيام الإجازة المدفوعة ، وأن الطبيعة غير المستقرة للعمل في الصناعة يمكن أن تؤدي إلى سوء المعاملة والتحرش الجنسي.
قال دوسيت في مقابلة أجريت معه مؤخرًا إن أحد أكبر تحديات الإغلاق الأخير في كيبيك هو أن العمال مؤهلين فقط للحصول على 300 دولار في الأسبوع من المساعدات الفيدرالية.
يمكنك الاطلاع: شرطة تورنتو تغلق امتداد شارع الجامعة قبل احتجاجات قافلة متوقعة
Related Posts
قالت مونتريلر ميشيل مارتل ، التي عملت في الحانات لمدة 25 عامًا ، إنها بدأت في البحث عن وظيفة جديدة لأن ذلك لم يكن كافياً للعيش.
وقالت: “لم يكن لدي خيار ، مع مقدار الأموال التي يقدمونها لنا ، كانت مدخراتي ستختفي للمرة الثالثة.
من الصعب توفير المال ، وعندما يأتي الإغلاق ، يذوب المال”.
“الأمر ليس ماليًا فقط ، أنا بحاجة أيضًا إلى العمل من أجل معنوياتي ، لرؤية الناس.”
عندما أعيد فتح الحانات والمطاعم للمرة الثانية في يونيو 2021. قالت مارتل إنها واثقة من أن ذلك سيستمر – تم تطعيم معظم سكان كيبيك وكانت الشركات تتبع أوامر الصحة العامة.
لكن هذا الإغلاق الثالث جعلها تخشى أن يحدث ذلك مرة أخرى.
بينما قالت مارتل إنها تخطط للبحث عن وظيفة كنادل. فإنها تنوي أيضًا الاستمرار في العمل في وظيفتها الجديدة ، في سكن أحد كبار السن ، بدوام جزئي.
قال Martin Juneau ، صاحب مطعم Pastaga في حي Little Italy في مونتريال. إنه قلق بشأن العثور على موظفين لإعادة الافتتاح التي قال إنها تبدو وكأنها افتتاح للمرة الأولى.
قال في مقابلة أجريت معه مؤخرًا: “كان لدينا الكثير من الموظفين الذين انتقلوا أخيرًا إلى شيء آخر ، وأرادوا السير في اتجاه مختلف ، في صناعة مختلفة”.
بينما قال جونو إنه أغلق غرفة الطعام الخاصة به قبل أن تأمره حكومة المقاطعة بذلك. إلا أنه قلق من أنه سيتعين عليه القيام بذلك مرة أخرى.
يمكنك الاطلاع: تواجه امرأة فوغان رسوم قيادة معطلة بعد أن زُعم أنها قطعت 95 كم / ساعة في منطقة 50 مع طفل غير مشدود
وقال: “نخشى الخريف القادم ، ونخشى ألا نمتلك الطاقة للوصول إلى الخريف المقبل”.
أُجبر على إغلاق بعض الشركات الأخرى ، بما في ذلك مطعم ومتجر نبيذ. وبقالة ركنية ومتجر آيس كريم ، في وقت مبكر من الوباء ، وقال إنهم لن يعودوا.
قال جونو: “نحن بالضبط عكس التوسع”.
قال Benoit Dessureault ، مالك Chez Delmo في مونتريال القديمة. إنه كان قادرًا على الاستمرار في دفع رواتب الموظفين منذ فترة طويلة بمساعدة شاحنة طعام. بينما تم تسريح بعض عماله ، قال إنه وجد مشاريع لتوظيفهم للعمل فيها أثناء الإغلاق.
ومع ذلك ، قال إن إعادة الافتتاح تعني أن المطعم – الذي اجتذب حشدًا من المحامين. ورجال الأعمال وقت الغداء – يخطط الآن للتركيز أكثر على العشاء.
وقال ديسورولت في مقابلة: ” أبراج المكاتب ما زالت فارغة ، لذلك لا يمكننا الاحتفاظ بنفس عرض الأعمال كما كان لدينا من قبل”.
قال Dessureault إنه يأمل في أن يتحلى العملاء بمزيد من الصبر. والتفهم عند عودتهم إلى المطاعم التي لا تزال تواجه قواعد صارمة للصحة العامة.